『毎日HAPPYに』を合言葉に(?)いつもの簡単晩ご飯や、いつもの手作りパン、いつもの手作りお菓子。毎日のlifeスタイルを写真付きでご紹介中。(。ゝω・)σ !

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簡単で見た目も美味しい【パフェ風レアチーズ】

2006-02-20 (Mon) [ 編集 ]

parfait01

今日のおやつは【パフェ風レアチーズ】です。
ミントの葉を飾りたかったけど、今日は売ってませんでした・・・(..)

コレも混ぜるだけの簡単デザート (。ゝω・)σ
レアチーズケーキとほとんど一緒ですが、もっと簡単です♪

クリームチーズ 200g

生クリーム 100cc

プレーンヨーグルト 100cc

砂糖  30g

ゼラチン 5g

水  大さじ2(30cc)
      (ゼラチン用)

レモン汁  1/2個分

ビスケット適量

お好みのフルーツ

ゼラチンを水でふやかして湯煎で溶かしておく。

常温にして柔らかくなったクリームチーズを ボールに入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで撹拌する。

生クリームを少しずつ加えながらさらに混ぜ、砂糖、ヨーグルト、レモン汁も加え滑らかになるまで泡立てる。(6分たてくらいになるまで)

溶かしたゼラチンを加え、手早く混ぜる。

飾り用のビスケットを手でざくっと割る。

グラスなど適当な容器にスプーンですくって入れ、ビスケットなどを間に入れたり、上に飾ったり、お好みで盛り付ける。

2時間ほど冷蔵庫で冷やし固める。

食べる直前にフルーツをのせていただいてください。

レアチーズケーキよりもカロリー控えめで、食べやすくなってます。 (。ゝω・)σ

砂糖控えめにしてあるのですが、生クリームのおかげでクリーミーな感じです。
ゼラチンも少ないので、固まりすぎず、とろける感じ。
レモンは酸味が苦手な人は入れなくてもいいと思いますが、
加える事でさっぱりとした味わいになります 。
混ぜる途中で一度味見してみて、お好みでどうぞ♪

トッピングでビスケットを刺してあるのですが、中にも入ってます。
中のビスケットはいい感じに水分を吸って柔らかくなっていて、レアチーズによく合います♪
コーンフレークを容器の底に入れておいてもいいと思います。
ワタシ個人的にはビスケットの方が、よりチーズケーキらしくて美味しいように思います。

フルーツを盛り付けたり、ブルーベリージャムやイチゴジャムでソースを作って
かけてもいいですね♪
色々な盛り付けを楽しんでください。ヽ(*’-^*)。

レアチーズケーキが好きな人なら、きっと気に入ると思います。(^^)
果物がなければ、ジャムだけでもそれなりの外観になるし(≧∀≦)v
パフェ風の盛り付けで、お子ちゃまの興奮度もUPです!(笑)

特別な日には、ワイングラスなどに盛り付けて、
もっとゴージャスに飾り付けたら、さらに喜ばれるでしょう♪
普段のおやつなら、家にある果物で十分!
チョコレートソースをかけたり、板チョコを少し削ってパラパラとかけてあげたり。
無限に広がるデザートです(*^^*)

parfait02

 


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ダンナ一人と、
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