『毎日HAPPYに』を合言葉に(?)いつもの簡単晩ご飯や、いつもの手作りパン、いつもの手作りお菓子。毎日のlifeスタイルを写真付きでご紹介中。(。ゝω・)σ !

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【ココナッツあんみつ】ココナッツとあんこは相性良し♪

2006-03-31 (Fri) [ 編集 ]

昨日のおやつは、、また娘と一緒に作りました(。ゝω・)

白玉たっぷり♪トロピカル風味のあんみつです。

ココナッツあんみつ

【coconut&white ball dumpling】

 

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昨日も娘と二人きり。
おやつは何がいいか聞いてみると、『あんこ』がいいんだって。
あんこって言われてもなぁ~^^;

そうだそうだ。あんみつにしようと思ったのです。
でも、息子は和菓子系は嫌いなのです。^^;
特に『あんこ』が(;´∀`A ```
二人とも食べれるように、ちょっと洋風で。

何にしようかなぁ~っと、台所をぐるっと見まわして・・・
(。ゝω・)σ ココナッツMILK!

ココナッツと言えば、タピオカ!
でも、タピオカの買い置きはないや(;´∀`A ```
そこで、タピオカの代わりに白玉を作ることにしました。

タピオカを意識してちょっと小さめの白玉。1cmくらいにしました。

娘と二人で白玉遊び♪粘土遊びの感覚ですごくうれしそうd(゚ー^*)
●や■や▲の形にしたり、きゃっきゃ言いながら作ってました~(笑)

白玉を作る前にココナッツMILK1缶を鍋で砂糖大さじ2を加えて煮とかしておいたので、
そこに牛乳を適当に加えて(1cup~2cupくらいかな)、飲みやすいココナッツミルクにして、
器に盛った白玉に回し掛け、あんこと苺をトッピング♪

あんこを絡めながら白玉を食べると、ココナッツの風味がして
あんことココナッツミルクがすごく合うんです(*´∀`)
そして、白玉はしっかりタピオカの代わりにも感じるし、ばっちし!!(。ゝω・)σ
お好みでホイップクリームを乗せてもいいでしょうね♪

あんこ嫌いの息子は、あんこなしにして、白玉とたっぷりイチゴを乗せて
ココナッツMILKを掛け、上からコンデンスMILKをたっぷりトロトロして食べてました。
コレもまたイケル!(。ゝω・)σ

一缶使ったココナッツMILKの残りは、今日のおやつになるべくちょっと変身(*≧m≦*)
でもそれは また明日UP~♪(o^o^o)

 


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コメント

ちゅまさんへ♪
やっほ~♪あんこ好き発見!(笑)
でも、私は実はあんこは苦手だけど、
ケースバイケースで食べれます(*^^*)
これは自分でも気にいった♪
手間無しだし(。ゝω・)σ
上の『夏』なデザートはちょっと季節が早すぎて
寒くて・・・^^;
ヒーターつけながら食べてたの~(笑)
子供たちは喜んでたけどね(*^^*)

こちらはあんこ好きの私にはたまらないスイーツです♪
娘さんとお友達・笑

ココナッツ風味の皮であんこ包んだ点心のおまんじゅう
ってなかったかなあ?タイトルみてふとそんなの
思い出してました。
ココナッツ、ココナッツ・・・・夏・・・・な感じの↑のデザートも
素敵。カップもちゃんと飾り切りして偉いねえーー。
私はおもてなし用でしかそんなことしないよお~。
お子さん達は目でも絶対楽しんでるね☆ミ

jukaikoちん♪
アタシとレッドはココナッツ好きやから~
美味しかったよ~!
チビちゃんは「あんこ、おいしいなぁ~♪」やったけど(笑)
ココナッツMILKは好き嫌い出るなぁ~
ちょっとクセあるしね。(。ゝω・)σ

ココナッツMILKか…
う~ん…う~ん…ココナッツMILK。
長男は好きやな~
彼は~杏仁豆腐とか~こーいった物が好き♪
ワタシココナッツは好きなんやけどな~
ココナッツMILK…ココナッツMILK…
でも~グリーンカレーに入れるのは好き♪
ココナッツMILK…ココナッツMILK…(笑)

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