『毎日HAPPYに』を合言葉に(?)いつもの簡単晩ご飯や、いつもの手作りパン、いつもの手作りお菓子。毎日のlifeスタイルを写真付きでご紹介中。(。ゝω・)σ !

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【ベーコン&ペッパーブレッド】コーンミール入りでカリッともっちり♪

2006-05-16 (Tue) [ 編集 ]

このパンは日曜日のプチ旅行のために焼いたパンです。

コーンミール入りのエピがとっても美味しかったので、
これもコーンミール入り!
エピよりもふんわり感を出して、お出かけ先でも
食べやすい柔らかさにしました。

【ベーコン&ペッパー】

 

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昨日UPしたベーコンエピがとても美味しかったので、
気をよくして、こっちにもコーンミールを入れてみました。
ベーコンエピよりもふんわりしています。
でも、同じようにベーコンとブラックペッパーを巻いて、
デカイ版ベーコンエピ!? 
でも、穂先の形じゃないからエピじゃない。( ̄m ̄〃)ぷぷっ
なので、ベーコン&ペッパーなのです(。ゝω・)σ

白パン生地の強力粉を50g減らして、その代わりにコーンミールを50g入れました。
クラストはカリッとしてるけど、中はふんわりもっちり感があります。
ベーコンの旨みとペーッパーがピリッときいてシンプルだけど美味しいです。

でもやっぱり焼きたてが最高!(≧∀≦)
このパンを焼いていたのは夜中だったけど、焼き上がりについつい味見してしまいました。
夜中に食べると太るんだけどな~・・・(;´∀`A ```
でも、夜中にこっそり一人で食べる味見も美味しいのよね~(*≧m≦*)

 

 

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コメント

ちゅまさんへ♪

ありがとう~(o^o^o)
作りこんでるほどでもないけど、この頃毎日欠かさず
パンを焼いてるから基本の生地だけじゃ飽きてきて(笑)
ほんの少しのアレンジがまた楽しいし(*^^*)

こっちもおいしそう(^o^)丿。
この材料を少し減らして、こっちをコレだけ増やしてみる
とかって、作りこんでないとできないよねえ。

一回勝負だったら、レシピ通りするのが普通だもん。
すごいな、で、こういうアレンジが、多くの人たちに
役立ってるんだから、マスマスいいね。
どんどんお試しして、みんなに伝授ネ(^_-)-☆

さとさんへ♪

2日行程って事は、天然酵母を使ったレシピだと思うよ!
天然酵母だと、一次醗酵に半日以上かかるからね。
その後、ベンチタイム二次醗酵も、かなりの時間がかかるし。
ドライイーストを使うと、捏ね始めて、焼きあがるまで
3時間もあればOK!!d(゚ー^*)
まずは、ドライイーストからはじめるといいと思うよ!
ベーグルはとっても簡単♪
とにかく、もちもちした硬い生地で、
打ち粉を殆ど使わず成形すればきれいに出来上がるよ!

一番乗りぃ。くふふっ。エビパンが美味しそう。あしたにでもパンを焼こうかなあ。ベーグルを焼くつもりで準備してるけど、なかなか発進しないこの身体。本を見たら2日行程って書いてあったけどほんと?ベーグルを焼くのに2日がかりなの?おしえてね。

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ダンナ一人と、
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