【レモンクッキー＆ココアクッキー】レシピIPです♪(o^o^o)

2006-05-22 (Mon) [ 編集 ]

【レモンクッキー＆ココアクッキー】

レシピUPです♪

 

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母の日プレゼントのレシピ第2弾。
レモンクッキーとココアクッキーのレシピです。

【レモンクッキー】

薄力粉　150ｇ マーガリン　100ｇ グラニュー糖　35ｇ 卵黄　1個分 レモンの皮　1個分 レモン汁　小さじ1 塩一つまみ １． マーガリンをボウルに入れてホイッパーなどで柔らかくクリーム状にする。 ２． 砂糖と塩を加えて、白っぽくなるまですり混ぜる。卵黄を加えてよく混ぜ合わす。 混ざったらレモンの皮の摩り下ろしと、レモン汁を加えてよく混ぜる。 ３． 薄力粉をふるって、一度に加えて練らないようにさっくりと混ぜ合わす。 ４． 一かたまりになったらビニール袋に入れて厚み1cm弱に板状に伸ばす。 冷凍庫に入れて1時間以上冷やす。 ５． 包丁などで四角く切って、170度のオーブンで15〜20分ほど焼く。

 

【ココアクッキー】

薄力粉　100ｇ ミルクココア　50ｇ スキムミルク　20ｇ マーガリン　100ｇ グラニュー糖　35ｇ 牛乳　大さじ1/2 塩一つまみ １． マーガリンをボウルに入れてホイッパーなどで柔らかくクリーム状にする。 ２． 砂糖と塩を加えて、白っぽくなるまですり混ぜる。 ３． 薄力粉・ココア・スキムミルクを合わせてふるって、一度に加え、練らないようにさっくりと混ぜ合わす。 ４． 一かたまりになったらビニール袋に入れて厚み1cm弱に板状に伸ばす。 冷凍庫に入れて1時間以上冷やす。 ５． 包丁などで四角く切って、170度のオーブンで15〜20分ほど焼く。

伸ばしてクッキー型で抜いてもOKです(*^^*)
混ぜるだけなので、クッキーって簡単ですね♪

ちなみに、今日も子供たちにクッキーを焼いてます。
クッキー続きで見てる方は飽きちゃうかな？？＾＾；
でもまた明日にでもUPします〜♪

 

 

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