『毎日HAPPYに』を合言葉に(?)いつもの簡単晩ご飯や、いつもの手作りパン、いつもの手作りお菓子。毎日のlifeスタイルを写真付きでご紹介中。(。ゝω・)σ !

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【豆乳チーズケーキ】一生の不覚!?_| ̄|○ ;;;

2006-05-29 (Mon) [ 編集 ]

豆乳でチーズを作ってチーズケーキにしてみました。

ところが・・・・・

豆乳チーズケーキ】

 

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このあいだ、ちびシェフ厨房のめるさんが牛乳でカッテージちーずを作ってました。
かわいいおぅくんと一緒に可愛く出来上がったチーズは真っ白でほんとに美味しそう♪

実はワタシも、そのチーズ、たまぁ~に、思い出したように作る事もあります。
牛乳とレモンを混ぜたらフルーチェみたいに固まってきて、
それをじっくりと漉すだけなので とっても簡単だけど、ちょっと時間がかかるし、
その間冷蔵庫に入れておくと邪魔になるしで、 数回作ったくらいですけどね^^;

でも、めるさんのを見て私も作ってそれを使って何か作ろう~♪なんて考えたんです。
そこで、めるさんも言っていたけど、豆乳でやってみましたd(゚ー^*)

でもね、途中で段々雲行きが怪しく・・・

と言うのは、匂いが臭いぞ^^;
豆乳とレモンが混ざってできた匂いだろうけど、ワタシはちょっと苦手な匂い。

それでも、とりあえず時間を掛けて漉して、絞って水気を切って出来あがりました(o^o^o)
さっそく味見を・・・・

Σ(OДO;)

まずい・・・_| ̄|○ ;;;

と言うか、ワタシが苦手な味^^;
すっぱいお豆腐を醗酵させた味!?(;;-`ω´-)
ヤバイです・・・これはヤバイです・・・

でも、コレを使って何か他のものに姿を変えれば~~(; ̄з ̄)

と思い、さっそく、チーズケーキにしてみました。
一人で夜中にごそごそと作っていたワタシ。
焼き上がりを一人で実食。

_| ̄|○ ;;; _| ̄|○ ;;; _| ̄|○ ;;; _| ̄|○ ;;;

ダメでした。(; ̄Д ̄)

ラム酒を入れたり、エッセンスを入れたりして、匂いは消えたけど、
味がどうも・・・・やっぱり豆腐臭さはするなぁ
舌触りもざらざらしてるし・・・・。

うむぅ~どうすればコレを美味しく作れるんだろうか・・・・(;;-`ω´-)ぅぃ

めるさんごめんね~~~!!(;><)
こんな記事で・・・ほんとにごめんρ(・ω・、)
美味しいものが作れませんでした(;´Д`A ```

そう言えば、同じように豆乳で作っていたBaw2kenさん
どう???
どうやって使ったの~?? 教えて~!

 

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コメント

jukaikoちんへ♪

あはぁ~^^;
やめときなって(笑)
身の為よ(;´∀`A ```
アタシがこんなにダメなもの、きっとアナタもダメ!ダメ!(;><)
ココだけの話・・・足臭い(爆)^^;
あの酸っぱい匂い(;´∀`A ```
無理だと思うでしょ~^^;

あぁ~コレなのね…^^;
でも~チーズケーキは文句なしに
美味しそうな画像なんやけど…ダメ!?
ワタシもカッテージチーズは大好物で
MILK&レモンで作るんやけど…
豆乳では作った事ないし~
作ろうとも思わなかったけど(笑)
そもそも~そのまま豆乳ダメ( ̄. ̄*)ゞ
MILKよか飲めない豆乳。
青汁といい勝負!?…^^;
でも~その豆乳チーズってのが
想像つかないんよね~臭いも…味も。
怖いもの見たさで試して…
o(><)Oイヤ…やめとこ!!やめとこo(><)O
cyamaがダメなら~きっと私はもっとダメ(>_<)
でも気になるな~(笑)

NANAさんへ♪

湯葉豆腐はおいしいよね♪
でもねでもね・・・でもでも・・・・^^;
豆乳とレモンと混ざってなんだか化学反応!?
お酢のような匂いがしてたよ^^;
湯葉豆腐の感じとはまったく違うの~(;´∀`A ```
それと、舌触りのざらつきがどうしても気になる(´・ω・`;A)
まだまだ修行が足りんのです(。-`ω´-)ぅぃ
精進してがんばるわ!

-------------------

ぷーままさんへ♪

いつもありがと~♪
ほんとにいつも優しい言葉に励まされるわ~(*´∀`)
後何日かしたら出産♪
わくわくしているワタシです(笑)
コレばっかり言ってるね^^;
安産で生まれてくるといいな~♪


---------------

YOMEちゃんへ♪

励ましてくれてありがとう~(;´∀`A ```
牛乳だとフレッシュ感があって美味しいのにね^^;
自分でもびっくりするくらいのお味だったわ^^;


牛乳では作ったことあるけど、豆乳ではないんだ~!。
それにしてもチーズから手作りしてケーキ作るって、本当にすごいな!
下のタルトなんて売り物以上だし!!

今回の豆乳はたまには”失敗らしきものをしたら???”という神様のヤキモチ???

うひゃ~、本当にいつきても
おいしそうなレシピが満載で・・・
感動しちゃうなぁ~♪

ヨーグルトムース・あっさりすわすわ~♪レアチーズ風 これ、すっごい気になる・なる!
めっちゃくちゃおいしそう~
そこらのケーキ屋さんのよりぜんぜんおいしそうだもの。
素敵すぎる・・・。
タルトもおいしそうだし・・・
豆乳チーズケーキとってもおいしそうなのに、いまいちくんなのでうすか???
私が食べたら「おいし~」になりそうな気がする(笑)

家が近かったらかけつけてくれるなんて嬉しいなぁ~~~
そしたら、何か手作りお菓子をお願いしちゃうかもですよ~。

息子さんの試合応援する姿がうかんで、
とってもいいなぁって思っちゃいました♪

見た瞬間、オ~~っと声を上げてしまいました。
えっ!嫌いなにおい??
私、たぶん好きかも!!
京都の湯葉豆腐って、濃いチーズケーキみたいで、すご~~くおいしかったんですよ!
あの感じだったら、絶対おいしいんだけどなぁ~!
cyamaさん、挑戦して!
と、ひとに振ってみたりして。(爆)

めるさんへ♪

ほんとにごめんなさいね~~~!!(;><)
めるさんの名前を出して、こんな失敗作・・・(;--)
めるさんを嫌な気分にさせちゃったかな???
コレはワタシの失敗作だから気にしないでくださいね!
(;´∀`A ```
無調整豆乳だったから濃かったのかな~・・・(´・ω・`;A)
でもまだ半分残ってるんです^^;
何か他にいい使い方ないかな~(^。^;
でも、失敗は成功の元!
これも今後の製作に役立つよね!d(゚ー^*)

こんばんは~っ♪

あらら。。どうしましょう・・
豆乳の種類にもよるのかなぁ~・・

でも、やっぱり普通の牛乳でつくるより、匂いがでちゃうかもですね!
苦手な人は苦手な匂いかも・・・

チーズケーキにせっかくしたのに残念~~
なんだか、めるの方が、申し訳ないですぅぅ~~(。>0<。)
ごめんねっ!!!!!!
次回は、おいしぃ~って言ってもらえるようなレシピを紹介させてね♪♪
本とうにごめんねっ☆

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ダンナ一人と、
息子一人、娘一人の
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