『毎日HAPPYに』を合言葉に(?)いつもの簡単晩ご飯や、いつもの手作りパン、いつもの手作りお菓子。毎日のlifeスタイルを写真付きでご紹介中。(。ゝω・)σ !

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♪♪さっぱり優しいMuffin♪♪【Lemon Muffin】

2006-06-18 (Sun) [ 編集 ]

昨日焼いたMuffin。

おとといのに似てるけど、ちょっとだけ違いますd(゚ー^;)

レモンがほんのり~♪

【Lemon Muffin】

 

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父の日用に急いで焼いたMuffinが、結構美味しかったんです。

で、もう一回ちゃんと作っておこうと思って、今回のはもうちょっとレモンを
きかせて作ってみました。(o^o^o)

うん!イケる♪(。ゝω・)σ

いつものMuffinと作り方は一緒ですけど、一応レシピを・・・

 

12個分

薄力粉 250g

BP 10g

マーガリン 80g

サワークリーム 30g

グラニュー糖 45g

レモン 1/2個分

卵1個

牛乳 100cc

生クリーム 20cc

シードmix 適量

1.
マーガリン(またはバター)をボウルに入れてホイッパーなどでクリーム上に柔らかくする。

2.
砂糖を加えてすり混ぜる。 サワークリームをいれて滑らかになるまで混ぜる。
卵を溶いて少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

レモンの皮を摩り下ろして混ぜ、レモン汁も絞って入れる。

3.
薄力粉、BPを合わせて振るい、牛乳&生クリームと交互に3回ほどに分けて加えて、その都度さっくりと練らないように混ぜ合わす。

4.
マフィンカップなどに入れて、シードmixをトッピングして180度に温めたオーブンで20~23分ほど焼く。


ふんわりとレモンが香って、少しさっぱりなMuffinです。

シードmixのカリッとした食感とゆるい塩加減がMuffinにすごく合います(。ゝω・)σ
時間が経つとしっとり。
美味しいです~♪

 

 

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コメント

はじめまして。美味しそうでふらふらときてしまいました(笑い)私もお菓子づくり大好き!!です。レモンマフィンとっても美味しそうなのでぜひぜひ作らせてもらいます★シードミックスがとってもきれいですね!!マフィンだと塩味もすこしきいても美味しそう!

お返事♪

あ~。ワタシも旦那には何もしてない。。。( ̄▽ ̄;
でも!私も何もしてもらってないからいいや(笑)

熱が下がってよかったね~゚.+:。(ノ^∇^)ノ゚.+:。
あまりにも熱が高いと心配になるもんね。
次におばあちゃんに合う時は元気に会えるといいけどね♪

レシピノート、誰か買って~!(*`▽´*)ウヒョヒョ(笑)

あ。父の日・・・・・旦那に何もしてなかった・・・・
今日ロールケーキでも焼こうかな~~・・・
Cyamaっち、るんるんの心配してくれてありがとうね~♪
お陰様で、座薬を使うこともなく、今おでこ触ったら結構熱下がってる!良かった~!熱が長引かないのがほんとに助かるよぉ~
Cyamaっちのレシピノート、いつか売り物になりそうだなぁ~~

お返事♪

ぽりんさんへ♪

いえいえ!10キロのダイエット!是非がんばってくださいね!
ワタシもちょっとでもいいから夏までに・・・と思っているものの、
まったく変化ナシ(;´∀`A ```
こんな生活してるから、味見味見で・・・・^^;
でも、何とかしたい~!!(≧Д≦)


----------------

strawberrypoohちゃんへ♪

お父さん、きっとうれしかっただろうな~(*´∀`)
可愛い娘が自分が好きなコーヒーを選んでくれたって事が♪
いい娘を持って幸せお父さんだわ~(o^o^o)
忘れてたといっても、ちゃんと思い出してプレゼントして
いい親子だね~♪
ワタシは独身の頃はあげたことないの^^;
今はもういないし、一生で数回しか父の日をちゃんとしてない
(´・ω・`;A)
でも、義父さんがいるんだし、来年はちゃんとしなくちゃ^^;

ステキ~★☆
とってもおいしそぉです!!
眺めているだけでもとっても楽しい♪
父の日、昨日バイトに行って「忘れてた!」と気づきました^^;
自分が誕生日に何を貰うかばかり考えていました(まだ貰ってます)(笑)
私は父の日にゴディバのコーヒーをプレゼントしました。
昨日今日はバイトもとっても忙しかったですよー。
cyamaさんのおいしそぉなお菓子たちに、私もお菓子作りたくなった!!
今からつくります!!(笑)

先日はありがとうございました

先日はありがとうございました。とっても嬉しかったです^^
ダイエット、ちょっとハードル高すぎですかね^^;でも公約したので
少しずつでも頑張りますよ~~~(やる気満々)今日のマフィンも美味しそう~~こうやって挫折していくのでしょうか^^;

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ダンナ一人と、
息子一人、娘一人の
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