『毎日HAPPYに』を合言葉に(?)いつもの簡単晩ご飯や、いつもの手作りパン、いつもの手作りお菓子。毎日のlifeスタイルを写真付きでご紹介中。(。ゝω・)σ !

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簡単!胡麻ローストチキン

2006-02-07 (Tue) [ 編集 ]

goma_chicken
胡麻ローストチキン

今日は息子の柔道の日。
夕方送っていって、夕食の支度をして、お風呂に入って、
お父さんとチビ子に夕食を出して、 迎えに行きます。
結構、時間との戦いだったりします(笑)

だからいつも簡単晩ご飯です^^;
(と言うより毎日ですが^^;)

今日の晩ご飯も簡単らくちん♪
オーブンおまかせcookingがワタシは好きみたい(´-ω-`;)ゞ
鶏肉を胡麻たっぷりのタレに漬けておいて焼くだけ (。ゝω・)
焼いてる間に、他の副菜などを作れるので時間配分さえ考えれば
急いでいる時にバッチシ!
今日は、胡麻ローストチキンと、お造りと、水菜の澄し汁
と、納豆^^; でした。

お造りはお皿に乗せるだけ、納豆は混ぜるだけだし~^^;
澄し汁も簡単だし、余裕のよっちゃん(←また死語^^;)でした。

ちなみに、澄し汁は白だし を使って酒やみりんを足して好みの味のだし汁を作って、
水菜とマロニーを具にして、ゆずの皮で香りをつけただけです。
白だしはいつも大活躍の調味料です。
スーパーで色々なメーカーの白だしが売ってるけど、
瓶入りって言うのがキライです^^;
空き瓶を捨てるのが面倒だし、容量が少ないから
毎日使ってたらあっという間になくなる(><)
だからいつも紙パックの1リットル入りを買います。(*^ー゚)
紙パックだったらいいので、メーカーは特に決めてませんが^^;

汁物はモチロン、茶碗蒸し、出し巻き卵、鍋物、和え物・・・
白だし に柚子やスダチをたしたりすると、 なんでも簡単に
楽して料亭の味に一歩近づけるから重宝してます♪

胡麻ローストチキンのレシピはこちら↓

++ 胡麻ローストチキン レシピ ++
■材料■
鶏もも肉 3枚
漬けダレ
しょうゆ 大さじ 3
酒 大さじ 2
ごま油 大さじ 1
砂糖 小さじ 1と1/2
ゴマ 大さじ 3
 ※好みで一味唐辛子を混ぜてもいいです。

■下準備■
鶏肉の皮の方からフォークで刺して、たれが浸み込み易くする。
漬け出れをビニール袋に入れて、鶏肉を漬け、軽くもんで味をしみ込ませる。(30分ほど漬けておくとしっかりしみ込みます)

漬けた鶏肉をオーブンシートを敷いたオーブン皿に
タレも一緒に入れて、200℃に温めたオーブンで
20分ほど焼く。

(皮の方から10分焼いて裏返し、5分焼いてから、
表側に戻してさらに5分焼くと、いい照りが出ます。)

適当な大きさに切り、お好みの野菜などと一緒にどうぞ♪

 

 


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ダンナ一人と、
息子一人、娘一人の
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