『毎日HAPPYに』を合言葉に(?)いつもの簡単晩ご飯や、いつもの手作りパン、いつもの手作りお菓子。毎日のlifeスタイルを写真付きでご紹介中。(。ゝω・)σ !

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チキンがジュ~シ~♪【じゃがごろヨーグルトchicken】

2006-02-23 (Thu) [ 編集 ]

yogurt_chicken

昨日の晩ご飯です。
タイトルは何だろう・・・・【じゃがごろヨーグルトchicken】とでもしておきます。

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先日、鶏もも肉が安かったのです。
100gあたり50円。
当然、まとめ買いですっ! (。ゝω・)v

その日から我が家で鶏肉料理のヘビーローテーションが始まっています。(笑)

シンプルだけど、コクのある鶏肉料理が食べたいと思って、
タンドリーチキン をヒントに、クレイジーソルトをまぶしたチキンに
ヨーグルトを揉み込んで30分ほど漬けておきました。
うん!なんか鶏肉がジューシーな気がする。
チキンがプルンっとしてるのがわかります?? (。ゝω・)σ
味付けはシンプルに、クレイジーソルトとニンニクだけですが、
うんうん!いい感じになりました。  ♪(●ゝω・)vイェイ!!!

じゃが芋とにんじんを、低温でじっくりと素揚げにして混ぜたら
チキンの 味がよく絡まって美味しくなりました。
それに、にんじんの甘いこと!
素揚げにすると、あんなに甘くなるんですね~(人´∀`*).☆.。.:*・゜

昨日はこの他に、前日のねぎソースを利用して
豆腐ステーキ(水切りした豆腐に片栗粉をまぶして焼いただけ)もあったんですが、
それをフライパンで焼いている間に、このチキンを200℃のオーブンで焼いておいたんです。
表面が白く、つるんとしてきた頃、豆腐が焼けたので、チキンを取り出して
フライパンで焼きました。
オーブンで表面に火を通していたおかげで、チキンに薄い膜が貼ってあるような感じ。
チキンが完全に火が通りかけた頃、素揚げしたじゃが芋とにんじんを加えて、
軽く塩コショウ。
チキンの肉汁がじゃが芋とにんじんに絡まります。素揚げにして正解。

家族にも好評でした(*´∀`)

これは、レシピを載せるまでもないと思うので、今日はなし!

 

そう言えば、昨日からタルトを作っているんですが、
昨日は見事に、タルト台を失敗(><)
バターが多すぎたのと、生地がへたってしまったのが原因で
生地を焼いたら淵が垂れてしまいました(;´∀`A ```
仕方なく、作り直そうと思ったら、薄力粉がない!Σ(O_O;)Shock!!

買い物に行ったけど、もうお迎えの時間だし・・・
なので、昨日のおやつにはならなかったけど、夜にタルト台を焼いておきました。
tart_dai
これは無事に焼きあがりました♪ヽ(*゜∀゜)ノ

完成したらまた報告しますね (。ゝω・)σ



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コメント

jukaikoちん♪


一口サイズに切ってから調理したよ~ (。ゝω・)σ
ね!ね!ホンマ、安いやんなぁぁ~~~
鶏もも肉10枚ほど買っちゃたわよ(笑)

彩りキレ~イ(*^^*)
簡単そうで美味しそう…
一度 作ってみよっと。
う?チョッと質問
チキンをオーブンで焼くときは
まんま焼くの?カットして焼いた?
*
チキン…100gあたり50円は安い(>_<)
5kg程 買い置きしたいわぁ~(笑)

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