『毎日HAPPYに』を合言葉に(?)いつもの簡単晩ご飯や、いつもの手作りパン、いつもの手作りお菓子。毎日のlifeスタイルを写真付きでご紹介中。(。ゝω・)σ !

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【ストロベリーレアチーズケーキ】レシピUPです

2006-03-02 (Thu) [ 編集 ]

strawberry_rare_cheese02

昨日のおやつのレシピUPです。

ストロベリー レア チーズケーキ
【strawberry rare cheesecake】

 

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どなたか、作ろうかな~なんて思う人のために念のため、一応!レシピを・・・
とにかく混ぜればいいのですが、私のやり方です。^^;

誰か作る人いるかな・・・|ω・`)コッソリ♪

苺2パック
(一部をソースと飾り用に)


クリームチーズ 200g


ヨーグルト 200cc


卵 2個


砂糖 40g


ゼラチン 10g


レモン 1/2個


ビスケット 1箱 24枚


マーガリン 100g

ビスケットはビニール袋に入れて砕き、溶かしたバターまたはマーガリンとよく混ぜ合わせ、型の底に敷き詰めておく。

1.苺のへたを取り飾り用の数個を残してミキサーにかけ、ざるなどでこしておく。レモン汁を少し加えておく。(こしたものを100cc程をソース用に取り分けておく)

2.ゼラチンを60ccの水でふやかして湯銭で溶かす。

3.卵黄2個分に砂糖を分量の半分程度加え、すり混ぜる。少し湯煎に掛けながら、もったりとするまでよく混ぜる。

4.クリームチーズを柔らかく撹拌し、先ほどの卵黄とあわせよく混ぜる。

5.生クリームを6分立てにし、4とあわせる。

6.ヨーグルト、苺ペースト、レモン汁を加えて混ぜ合わせ、さらに溶かしたゼラチンを加え手早く混ぜ、型に入れて冷蔵庫で固まるまで冷やす。

7.ソース用にとっておいた苺ペーストに砂糖少量(お好みですが、ワタシは小さじ1敗程度)加えて鍋で軽く火にかけるか、レンジでチンして砂糖を溶かし、冷やしておく。

固まったレアチーズケーキにかけて召し上がってください。

ワタシは、デコレーションが苦手です(><;

プロのパティシエみたいにキレイで可愛いデコレーションがしたいけど、
無理!!!(≧□≦)
芸術的センスが欲しいです・・・ _| ̄|○ ;;;

 

 


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コメント

名無しさんへ♪

ありがとぉぉ~♪(≧∀≦)
また来てくださいね~(*^^*)
で、この次は是非、お名前も教えてね♪

旬のいちごを使ってさわやかでおいしそー。

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ダンナ一人と、
息子一人、娘一人の
4人家族です。

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コメントへのお返事は時間のあるときに書かせていただきますので、少々お時間がかかることがあります。どうぞお許しくださいませ。

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